香菇菜肉包。
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒干贝
- 1根胡萝卜
- 3片白菜梆子
- 500克面粉
- 5克酵母
- 5朵香菇
肉类
- 500克猪肉
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备馅料：将香菇、胡萝卜🥕白菜梆、干贝（提前半小时泡发）放入料理机打碎。将肉切成大块一小块姜、适量生抽、一点糖、一点盐一起放入料理机打成肉泥（不要太碎），再将之前的蔬菜碎与肉馅混合搅拌。放入冰箱冷藏。第二步发面：5克酵母30度温水搅拌等5分钟备用，500克面粉加入20克白糖2克盐拌匀加入酵母水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜等待发酵。
2
一个小时后发酵到原来的两倍大。
3
开始包包子，取出发好的面团揉撮排气。分成大小相等的胚，包好的包子须醒发20到30分钟。八个包子下，蒸笼冷水下，锅水开后转中火15分钟后小火5分钟。
4
时间到关火焖5分钟出锅
5
一斤面粉大概做26个包子。
