可爱的秋葵厚蛋烧
简单
4人份
需要提前准备 厚蛋烧要用到的工具 专用的#长方形煎锅# 各大电商都有售哦，还挺便宜的呢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克牛奶
- 3个鸡蛋
- 4根秋葵
调味料
- 一点盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶不需要太多，不然蛋液就太稀了，我估摸的量，大概两茶勺。鸡蛋比较小，就用了3个
2
秋葵洗净，放入沸水中焯熟，颜色变翠绿后捞出放凉水中冷却
3
冷却后，将头和尾切掉，留身子备用
4
将鸡蛋和牛奶、适量的盐混合后搅拌均匀
5
一点都看不出牛奶的存在呢
6
煎锅内倒油，小火慢慢加热，油不太热的时候就把蛋液倒进去一部分
7
等着它慢慢凝固，在蛋液还没有完全定型的时候就把切好的秋葵摆进去，摆的好一点，我有用到拼接的技巧，哈哈哈哈哈
8
然后裹着蛋液慢慢开始卷，最好用铲子，边卷边加热，让它慢慢定型，直到另一端
9
卷好的蛋卷不用拿出，直接在锅里再倒入蛋液
10
同样的方法，把蛋卷从这一端卷到另外一端，一定要用小火
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中间可以通过铲子按压蛋卷定型，可以做成方形或者三角形，厉害的话也可以做个正五边形、六边形、七边形……
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一定要等厚蛋烧稍稍冷却后再切，这样会比较好切不变形
13
加了牛奶的鸡蛋特别的香，闻起来就像没有糖的戚风蛋糕，可以搭配着番茄酱一起食用哦！
