花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶磅蛋糕——CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具食谱
简单
4人份
日式清新风格的可爱磅蛋糕， 使用造型特别的细长型磅蛋糕模具烤制， 外观纤长优雅，精美别致。 抹茶的清新茶香，配合可爱的白巧克力豆， 颜色美好，口味的层次也十分独特。 切成小块品尝，也无需担心热量的负担。 模具是两枚CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具， 适中的份量， 制作起来也十分便利。 很有趣也美味的小甜点， 一起来试试吧！ 白巧克力抹茶磅蛋糕 模具：CakeLand No 1601细长条型磅蛋糕模具2个 准备： 1，在模具内壁涂一层融化了的黄油，再放入剪裁好的、尺寸适合的敷纸。 2，无盐黄油和鸡蛋提前从冰箱中取出，在室温下回温。 3，烘烤前将烤箱预热至180°C。
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g无盐黄油
- 2g泡打粉
- 2个鸡蛋
- 35克烘焙用白巧克力豆
- 5克抹茶粉
调味品
- 70g细砂糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在打蛋盆中放入软化好的无盐黄油，用电动打蛋器高速打发，至整体颜色开始变白。
2
加入细砂糖、盐，继续用电动打蛋器高速打发至黄油整体颜色变白、体积膨大、质地柔软顺滑的状态。
3
分15-20次加入打散的鸡蛋液，每一次加入后，都必须用打蛋器搅拌打发均匀。此步骤十分重要，请务必仔细操作，避免出现水油分离的状态，以免影响成品口感。
4
低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛两次。
5
加入混合过筛了的粉类，用刮刀混合均匀，直至看不到粉末。
6
放入白巧克力豆，用刮刀大致搅拌均匀
7
将蛋糕糊倒入模具中，大约8分满，表面可以用小型L柄抹刀抹平。放入预热到180°C的烤箱中烘烤25分钟左右，至蛋糕中心开裂、表面变得柔软干燥时即可结束烘烤
8
出炉后脱模，置于冷却架上晾冷。待蛋糕变凉以后再撕去敷纸。
