tiger妈咪家常菜之炒凉粉（炒焖子）
简单
4人份
记得小时候，每次路过炒凉粉的地方都忍不住要来一份。长大了以后，很少在外面吃饭，但记忆里的那种味道却时不时的在脑海里闪现。 在市场上看到有卖焖子的，估计这个和凉粉是一个意思，买回来做起来，嗯，就是那个味道，一个人干掉一盘子🥏
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1根蒜苗
- 2个小米椒
- 2瓣蒜
- 红薯凉粉（焖子）
蔬菜类
- 2片姜
- 少许葱
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将凉粉（焖子）切成小块，不要太小了，以防炒碎了
2
准备好葱、姜、蒜，切成末，将小米椒切碎
3
将蒜苗切成小段
4
开火，锅热后倒入适量的油
5
先将切好的凉粉（焖子）倒入锅中略微煎一下，翻炒几下
6
将凉粉（焖子）拨开留出一小空
7
将小红椒、葱姜蒜末放入锅中爆香
8
继续翻炒
9
加入酱油、五香粉、少许糖继续翻炒，五香粉可以多放一些更好吃哦。加入少许开水略微炖煮一下
10
将准备好的蒜苗碎撒入锅中翻炒均匀
11
出锅后将剩余的少许蒜苗碎撒在成品上装饰一下，吃的时候拌一下，一个人吃掉一盘子🥏，哈哈😄
