、烤三文鱼皮。
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 墨西哥红椒粉
- 料酒
- 柚子胡椒酱
- 柠檬汁
- 胡椒粉
- 芥末
海鲜
- 三文鱼皮
蔬菜
- 高丽菜
蔬菜类
- 洋葱
- 生姜
调味料
- 椒盐
- 酱油
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、三文鱼皮洗净去鳞，分成等面积大小。
2
*冲洗时用手逆着鱼鳞的反方向滑动, 就可以去掉鱼鳞。
3
**尽可能把黏着的鱼肉去掉。
4
2、洋葱高丽菜洗净切碎，姜切丝，蒜头对半切开。
5
3、姜丝、料酒、酱油、胡椒粉，混合调成腌鱼皮酱汁，帮鱼皮做massage～
6
4、烤箱预热200度10分钟，烤盘铺锡纸。用厨房纸擦干鱼皮，平铺在锡纸上，有鱼鳞的一面朝上。
7
5、撒上红椒粉、椒盐粉、胡椒粉，进烤箱烤制10分钟。
8
6、拿出烤盘，另外再铺一层锡纸，围成立体装，放入洋葱、高丽菜、蒜头，再把鱼皮铺上。进烤箱烤10分钟。
9
7、鱼皮已熟，建议分别用下火烤10分钟、再用上火烤10分钟，把鱼油逼出来。时间取决于鱼皮量的多少。注意时刻观察，不要烤得太焦。
10
8、出炉、摆盘，再撒点椒盐胡椒粉红椒粉～开吃！记得搭配柚子酱、柠檬汁和芥末哦！
