十分钟老姜炒鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 半瓶啤酒
- 大蒜
- 新鲜朝天椒
- 油
- 甜椒
- 长尖椒
- 鸡精
肉类
- 一只三黄鸡
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡切块，鸡最好用三黄鸡，嫩且有鸡油，炒起来比较香。
2
热锅后先倒入一杯的油，用高温烧热，然后倒出大部分备用。这一步是为了避免鸡块粘锅。
3
继续加热剩下的油，直至冒烟，这时候加入姜，蒜，朝天椒爆香。
4
接着放入鸡块，用大火不停翻炒，当鸡肉变白定形，放盐。
5
再倒入半瓶啤酒，啤酒最好选用淡一点的口味。
6
等到汤汁变浓稠，可以放入甜椒，葱，炒匀后倒入少许鸡精和酱油调味。
7
收汁后即可盛起装盘。
