发面烧饼烤箱版
简单
4人份
作为地地道道的山东人，无论走到哪里都想着一口烧饼，但是现在城管严，打烧饼的小摊越来越少了，所以研究出了在家用烤箱烤烧饼的办法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4克酵母
- 600克面粉
- 半碗水
- 适量芝麻
- 适量花椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把酵母化在水里，和面，和的软一点，放在温暖的地方发酵，冬天有暖气，差不多一个小时就能发起来。
2
发酵面的时候准备油酥，花椒粉和盐一半一半，加几勺干面粉，泼入烧热的油，和成油酥放凉备用。
3
黑白芝麻放锅里炒一炒，倒盘子里备用。
4
我家案板上的黑点不是脏哈，是前几天做墨鱼水饺留的黑，没有擦掉😜
5
制作烧饼的过程忘了让妈妈帮忙拍照了，简单说一下吧，揪一块面擀成厚圆饼，然后再揪一小块面粘点油酥，像包包子一样的把粘了油酥的面包进去，再放在装芝麻的盘子里沾满芝麻，这里有个小窍门，在沾芝麻之前先沾一下蜂蜜，吃烧饼的时候芝麻就不会掉的满地都是。
6
用擀面杖擀成圆的饼，不用擀的很薄，发面饼厚点更好吃。
7
好，接下来是重要的一步，电饼铛刷油，把擀好的烧饼放到电饼铛里烙两分钟，不要盖电饼铛的盖子，单面烙，一定要单面烙。
8
在电饼铛里把烧饼的底面烙成硬的，就可以放入烤箱烤了，160度烤20分钟差不多，烤硬了也不好吃，稍稍变色就可以了。
9
拿出烤箱凉一凉， 外酥里软。
10
炖一锅猪肉白菜粉料
11
再来个刚出炉的烧饼，这就是山东人最温暖的冬季午饭。
