〈铁锅炖鱼〉，家庭版。欣小厨 😉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1条鲶鱼
- 1瓶啤酒
- 1页宽粉
- 2.5勺料酒
- 2个土豆
- 2勺左右散黄豆酱
- 2勺左右海天黄豆酱
- 2勺蚝油
- 3勺海鲜酱油
- 4条嘎牙子
- 4页大白菜
- 5瓣蒜
- 半块豆腐
- 半斤猪五花
- 大半勺糖
- 小半勺十三香
- 适量水
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味品
- 半勺醋
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜切好。
2
五花肉切片。
3
嘎牙子，收拾好。不用切。
4
三道鳞，收拾好，切段。
5
豆腐，土豆，切好，白菜，茄子撕好。
6
锅热油，葱姜蒜大料爆锅，加五花肉翻炒。
7
加入海鲜酱油，蚝油，料酒，糖，醋，十三香，两种黄豆瓣酱。
8
加鱼，添水和啤酒。开锅，换锅，倒入这个可以边热边吃的锅里。炖10分钟。
9
加入土豆炖10分钟左右。
10
加入豆腐炖10分钟左右。
11
加入宽粉，茄子，白菜梗炖5分钟左右。
12
加入白菜叶稍炖就好了。
