油豆腐烧肉（未使用食用油）
简单
4人份
自有记忆开始，这道菜就是我的最爱.小的时候，是个爱吃肉的小胖妹，专挑里面的五花肉大口大口狼吞虎咽的吃.后来长大，渐渐开始对油豆腐偏爱.在国外的时候，也会自己抽空做个油豆腐烧肉，大多为了图方便，就用电动高压锅煮个2小时，虽然朋友们总是捧场说好极了，但自是没有母亲大人做的这么诱人. 今天赶着巧，亲眼见证它的诞生，迫不及待的想分享给大家这道浙江风味健康美味的油豆腐烧肉！
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食材清单
其他
- 2片香叶
- 3片山楂片
- 500g油豆腐
- 适量生抽
- 适量绍兴加饭酒
- 适量老抽
- 适量醋
肉类
- 1000g五花肉
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将五花肉切成小块，过水并沥干.待锅热之后，直接倒入锅中（无需使用食用油），翻炒至锅底有一层晶莹剔透的油渗出.之后加入热水没过五花肉.
2
放入香叶和姜片，然后中火煮大概15分钟
3
放入洗净的油豆腐（小诀窍：在洗的时候，尽量破坏油豆腐的完整性，可以更入味哦！）
4
放入所有调味料，包括老抽，生抽，醋，酒，盐，糖.
5
小火炖约50分钟.
6
😍😍好吃就是这个味！
