肉酱小面
简单
4人份
在家可以解解馋
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食材清单
其他
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 花椒油
- 辣椒面
- 鸡蛋
肉类
- 300克肉末
蔬菜类
- 葱姜蒜
- 香菜
调味料
- 甜面酱
- 白糖
- 郫县豆瓣酱
谷物
- 细面
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣子：
2
热锅放油，加入一小把花椒，炸胡；
3
小碗内放入辣椒面，将热花椒肉浇入碗中
4
肉酱：
5
准备猪肉馅，葱姜蒜切碎
6
热锅放油，油温7成热，放入猪肉馅，炒至变色加入料酒，继续翻炒，加入少许郫县豆瓣酱，加入少许甜面酱，加入生抽，加入白糖，加入老抽，翻炒待用。
7
碗底料：准备一个碗，放入花椒油，少许盐，少许胡椒粉，还有刚刚做好的辣子
8
煮面，面要煮硬一些，捞入刚刚的调料碗中
9
加入炒好的肉酱，香菜，糖心鸡蛋，加入面汤
10
可根据自己喜好，加入蔬菜
