土豆奶酪面包
简单
4人份
早起上课，赶时间的节奏。这款放在油纸里的面包，方便(不必洗模且)快捷(可以拿着走)。应运而生，只为一个懒 喜欢，土豆、奶酪都是我家小先生的最爱！再随意放些意式香料，绝对是秒杀。 今天还加了酱牛肉粒(可加可不加) 营养丰富 食肉一族大爱哦😘😘😋
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食材清单
其他
- 16g莜面
- 190g水
- 1g食用碱
- 20g油
- 230g高筋面粉
- 3g酵母
- 半个土豆
- 少许牛奶
- 少许胡椒粉
- 适量奶油奶酪
- 适量意式香料
- 适量酱牛肉粒
- 配料
调味料
- 5g盐
- 8g糖
- 少许盐
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将面粉部分的材料混合搅拌，厨师机和好，不必出模。置温暖处发酵至2倍大(表面有小气泡)
2
2、取出面团略揉几下，分成小面剂。闲人用的是三能SN6031圆模5个，每个大至是95g，揉圆盖上保鲜膜。松弛15分钟
3
3、准备内料
4
牛肉切小粒(粒大了，影响包制)。酱牛肉一定要表面干爽，不能是出水的那种！否则面包会是粘哒哒的口感
5
奶油奶酪，切粒。
6
4、取油纸分成5份，铺成火焰形状。
7
5、取一个松弛好小面剂擀开20*16左右，把长边的三分之二铺上奶酪粒、牛肉粒。将无料部分向内翻至三分之一处，再将另一面向内翻折(总之就是三层，间隔馅料)。两端捏住成圆形。一个面包丕就做好了
8
重复做好剩余的。放入铺好油纸的模具中，进行二次发酵。
9
6、奶酪：放入干净容器中加少许牛奶用手持打蛋器打均。干稀程度依个人喜好，调整牛奶的量。闲人喜欢干一点的，少加牛奶。
10
土豆：切薄片，你能做到的最薄程。(此处请忽略用人的无刀工土豆片😓)。然后改切宽点的土豆条放入干净的容器中，拌入盐、黑胡椒粉。
11
7、烤箱预热，230度10分钟。
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小面剂发至2倍左右大，取出表面刷一层奶酪和奶的混合物。然后铺上一层拌好的土豆条。最后再刷上一层油即可入烤箱了。
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8、烤箱烤18分钟。
14
根据自家的烤箱情况，调整温度种时。
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另外土豆略有焦边也很好吃哟😋