圣诞树面包选用了天然的菠菜汁为原料,菠菜含人体需要的维生素,适合不吃菜的小朋友,中间用了椰蓉馅,面包柔软拉丝,做成了圣诞树桩形状更有节日气氛哦!
255.0 卡
5.0 克
25.0 克
67.0 克
9.0 克
18.0 克
370.0 毫克
D,A
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
将菠菜榨成汁,除黄油以外所有面团材料放入厨师机,开始揉面功能。
揉出厚膜放入软化的黄油。
揉出手套膜,把面团揉圆放入容器并盖上保鲜膜,放室内温暖处进行第一次发酵(所需时间约为1小时左右)。
待面团膨胀至约二倍大,手指沾面粉,在面团中间轻压出一个小凹洞,洞口不回缩不塌陷,就发酵完成。
将面团分割成6等份揉圆,并用保鲜膜盖住松弛15-20分钟。
椰蓉馅所有材料混合均匀备用。
取一块面团搓成水滴形状。
用擀面杖擀长,上窄下宽(如图)。
在面团上铺好椰蓉馅料,再把另一个面片覆盖在椰蓉上面四周对齐。
用刮板在中间压出中心线,再压出1.5里面的横条。
用剪刀剪出树干部分,再沿着横线剪,中间树干部分不要切断。
移到烤盘,每一条都扭几圈。
全部整好形状,开启烤箱发酵功能进行二次发酵约40-50分钟,直到变成1.5-2倍大即可,表面撒些高粉。
放入预热好的烤箱中层以160度,烤20分钟左右(视各家烤箱温度而定),注意观察,随时加盖锡纸。
15烤好之后放在晾网上晾凉。