可乐酿凤爪
简单
4人份
记得跨年夜在朋友家里吃了一顿可乐鸡翅 可乐也是我经常喝的饮料 于是我就想可乐是不是还可以做别的食材呢 厨房里忙忙碌碌 热气腾腾的可乐酿凤爪就出锅咯
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食材清单
其他
- 凤爪
- 可乐
- 孜然粉
- 老抽
- 花椒碎
- 辣椒粉
- 黑胡椒
调味品
- 食用盐
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先晒一个主要材料吧
2
凤爪洗净去甲，切几刀更入味
3
凤爪用热水焯一下，煮出里面的血水
4
凤爪煮到表面变成浅白色捞出，沥干水分，加入老抽，黑胡椒，花椒碎，孜然粉，辣椒粉腌制大概一个小时
5
油锅烧热7成，倒入之前腌制好的凤爪，中火不停地翻炒，因为凤爪里的蛋白质含量很高，较容易粘锅，所以要不停地翻炒
6
炒到之前腌料香味散出来就倒入可乐，没过凤爪就好了，盖上盖子大火烧
7
当可乐全部被收进凤爪里就算基本完成了，可以按照自己的口味加入一些食用盐
8
出锅装盘，因为之前的腌料里含有一些花椒碎，所以看上去凤爪上有一些黑点的
