早餐菜谱之：蒸娃娃菜
简单
4人份
早晨， 家里CEO下了命令不准开油锅， 原因是她洁癖，但又不想清扫厨房（老板都是亲力亲为，深怕我打扫敷衍而不彻底）。 我始终秉持着早餐有一绿叶菜的习惯，但又不想吃隔夜菜，于是调研了菜市场，确立了几道早餐不起油锅之绿色菜，每道经过了不下十次的改良，先分享下：
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食材清单
其他
- 1片无淀粉火腿
- 2瓣大蒜
- 少许花生油
- 少许鸡精
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，准备一个平底碗。
2
为什么用平底碗？我实验了几次，发现平底碗8分钟蒸得最均匀。
3
无淀粉火腿肠可以用金华火腿或咸肉替代，更香，但切记：一定要切🉐够薄！！
4
洗净的娃娃菜切成小于1cm的条，装碗！
5
火腿肠切条，装碗！
6
大蒜瓣切碎，装碗！不喜欢吃大蒜的，可以切大点。
7
放点生花生油，不要放盐和鸡精。
8
蒸锅水开了后上郭！
9
盖好盖，计时：8分钟！
10
我试验过8、10、12、15分钟，8-10分钟最鲜嫩些，12-15分钟就软酥些。这个根据大家口味自己定。
11
时间到后，放入碗、鸡精（根据平时大家做菜量定），放点胡麻油，拌匀即可。
12
这个菜建议做好就吃，或者在大家吃早饭前算好时间做。
13
有时候我起来早，做好后又放在锅里焖一会，就变味了！
