土豆烙
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 1小勺胡椒粉
- 一根火腿肠
- 两大勺淀粉
- 十根葱花
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净，去皮，切块
2
锅里烧水，倒入土豆块，煮二十分钟，到可以压成泥的程度。
3
土豆捞出，把水分控干。倒入1.5杯面粉，换算成重量约180g，和土豆搅拌压成泥状
4
加入半杯面粉约60g，上手揉面，揉到图示的程度，手指按压不会粘手。如果面团干或稀请灵活调整面粉量，国外的计量用杯，重量只是估算值
5
面团上抹一层油，盖上保鲜膜至少醒一个小时
6
取一小块面团，擀成薄薄的圆面皮
7
放在平底锅上加热到表面冒起一些气泡，翻面
8
这一面表面鼓起大气泡后，不时翻面并按压内部的气孔
9
烙到表面有焦黄的程度就可以出锅了
