让人停不下嘴的辣卤虎皮鹌鹑蛋
简单
4人份
鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素，具有健脑补脑，补虚养颜，补益五脏等诸多功效。 若是单纯的白煮鹌鹑蛋吃腻了，就来试下这款辣卤虎皮鹌鹑蛋吧！
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1块桂皮
- 200克鹌鹑蛋
- 2个草果
- 3个八角
- 50克香葱
- 5片香叶
- 适量太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
蔬菜类
- 1小块生姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量食盐
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的鹌鹑蛋，去除外壳杂物处理干净，
2
把鹌鹑蛋放入锅中煮熟，
3
煮熟的鹌鹑蛋盛入碗中，加入凉水浸泡一会，这样比较容易剥壳，
4
开始动手剥壳啦，全部完成后用清水缓缓清洗一遍（全程动作都要轻柔一些，以免鹌鹑蛋破皮），沥干水备用，
5
剥好皮好的鹌鹑蛋放入油锅中小火炸至金黄色捞出来控油，
6
把卤料生姜，香葱，干辣椒（如不吃辣，此食材可以忽略），八角，桂皮，香叶，草果连同调料食盐，冰糖，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油一起放入锅中，
7
再放入鹌鹑蛋，加水煮煮煮，
8
煮至汤汁基本收干
9
装盘撒上葱花就欧啦
10
瞧瞧这颜值
11
尝尝这口味
12
赶紧趁热吃起来吧
13
美味到不要不要的
