改良版叉烧包
简单
4人份
因为不喜欢吃甜的，所以没用叉烧酱，自己搭配了调料，做了咸味的。
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食材清单
其他
- 1000克五花肉或前夹肉
蔬菜
- 葱一把
谷物
- 面粉1000克
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为本人比较懒，调料都在这里啦，看肉馅多少决定要放多少。盐和老抽忘记拍进去了
2
肉切小丁
3
葱花切好备用
4
热锅里放油，下肉丁炒变色依次加入料酒，葱姜蒜粉，生抽，老抽，十三香，白胡椒粉和豆瓣酱翻炒均匀。尝一下，根据自己口味选择要加多少盐。因为不喜欢吃甜，所以没有直接用叉烧酱，选择自己搭配，用了六月鲜的豆瓣酱。
5
下午发的面，1000g面粉加入8克酵母30克白糖500克水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，保鲜膜盖好后，三个小时以后就变成2倍多了。水的量根据不同面粉的吸水性而定，慢慢加，边搅拌边加入，便于控制。
6
掀开一点看里面成这样就发好了。
7
锅里炒好的肉馅凉了之后放葱花拌匀
8
裝盆里放冰箱冷藏一小时后拿出来包，汤汁凝固好包些。
9
切了两斤多肉，居然把食指上切了个泡～看来菜刀拿少了，得多磨练。
10
面团揉成长条切小段，压平，用擀面杖擀成圆形
11
放肉馅
12
慢慢这样捏起来收口
13
包的不太好看
14
放锅里静至20分钟后开大火烧开后蒸20分钟关火焖5分钟取出
15
早餐配上酸奶～好吃极了😋
