杂粮山药红枣馒头（幼童辅食）快手简单一次发酵
简单
4人份
其实我不是很会做面食 但是当妈妈的 在外边买啥都有点怕怕的 怕色素 怕添加剂 还是自己做吧 这次做的意外的好吃
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 5颗红枣
- 半根山药
- 若干杂粮面
- 若干面粉
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药去皮（麻烦你带上手套 一次性的 橡胶的都可以 因为山药是很容易皮肤过敏痒死的 额 很重要） 上锅蒸熟后压碎 也不用特别碎 因为揉面时会揉进去的
2
杂粮面是从中医堂买来的这种类似药材的杂粮粉 成分表在这了 因为一开始没想写菜谱 所以也没有拍什么照片 自己在家做的话可以选各种杂粮面 都没有限制
3
鸡蛋打散 加入白面 杂粮粉 红枣碎 山药泥
4
红枣我我买的好想你的无核枣 开水泡五分钟切碎加入
5
这个份量咱中国人做面食真的就是若干 因为面的吸水量不一样 和做蛋糕要求精确克数不一样
6
搜到面团三光 不沾盆 不沾手 面团光滑
7
滚成长条 切块 温暖处醒发至1.5倍大左右 我是用蒸锅开火一小会 锅壁不烫手但是暖暖的程度 夏天本身温度高发酵的也快 一个小时左右就好了 冬天可以适当延长时间
8
把醒发好的馒头取出来 先烧蒸锅水开
9
再蒸15分钟左右 这个取决于馒头大小 我做的小小个 十五分钟足够啦 我爸说大馒头也是十五分钟都行 不用闷 直接开盖 取出晾凉
10
分装小袋子放冷冻层 娃吃的时候蒸热了就可以了
11
成品软软的有弹性 早餐来一个 午餐来一个 营养还是很全面的