鲍菇炒牛肉
简单
4人份
我用的双孢菇，炒着炒着发现不止是双孢菇，杏鲍菇也可以炒牛肉很好吃
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食材清单
其他
- 250克双孢菇
- 小段葱
- 少量淀粉
- 适量料酒
- 适量耗油
- 适量花生油
肉类
- 250克牛肉
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 少许白糖
- 少量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦牛肉切成条状
2
双孢菇切片
3
姜切丝
4
葱切丝
5
腌制牛肉15分钟左右
6
碗里放牛肉，姜，料酒，少许油，淀粉，耗油，酱油，盐，糖
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搅拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜放冰箱静置十五分钟
8
双孢菇炒干
9
加热锅里什么都不加，锅热后调小火加入鲍菇，翻炒，等鲍菇出水，出水很多的时候可以调火大一些
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炒半干，底下没有水就可以，睡太多也可以直接把水倒掉，乘出
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锅加热，加入少许油，等油加热后调小火，加入葱翻炒，调大火，加入腌制好的牛肉，翻炒
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牛肉炒变色后加入鲍菇
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大火翻炒两分钟，调小火，因为鲍菇前面我们炒过很快就熟了，这个时候可以尝试一下口味，不够的可以加点盐，就可以出锅了
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出锅
