星形椰香🥥蜜豆面包
家里一大堆纯椰子粉，想消耗它，做什么呢🤔，做各种🍞🍪消耗掉它吧，（ 跟着 ～～ @夕阳珍 ～～ 姐姐买了星形模具，看她用这模具，做的这形状面包口味又那么多，我心痒痒也来跟她凑个热闹，就换做了个星形椰香🥥蜜豆馅面包过一下嘴瘾😁，本人很爱喝椰子味的食物，没想到用原味椰子粉做的面包格外的香，放了老面的🍞也更加松软好吃😋，越嚼越香，越吃越想吃，强力推荐大家也快来试试这款🍞😁真的很好吃很好吃耶✌️
食材清单
其他
- 125克牛奶
- 25克黄油
- 28克纯原味椰子粉
- 290克高筋面粉
- 3克酵母
- 45克全蛋液
- 55克老面
- 适量全蛋液（ 刷表面用 ）
- 适量蜜红豆（ 馅料用 ）
调味料
- 3克盐
- 40克糖
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先准备好各种食材，这里我3克盐没有拍入，主要是给大家看一下我的椰子粉😝
除黄油以外的所有面团材料加入厨师机搅拌桶。
启用厨师机，一档四分钟，二档五分钟左右，揉到面团光滑均匀之扩展阶段
加入事先软化好的黄油，再次启动厨师机，一档三分钟，二档四分钟。
揉至黄油完全被吸收，面团光滑，如图中手膜状态即可。
揉好的面团，盖保鲜膜进行一次发酵，一次发酵温度，建议25——28度之间，发至面团原来的2—-2.5倍大。
发酵至2—2.5倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩不塌陷，发酵完毕。一发温度建议，25——-28度之间。
发酵完成后的面团，排气揉光滑，平均分割成六个面团胚， （ 面团胚99克一个 ） 揉圆盖保鲜膜静置18—-20分钟。
这时从冰箱拿出事先煮好的蜜红豆回温备用
我是用筷子分划好六份备用， （ 每份约18克左右 ）
静置好的面团，擀成中间厚，周边薄的圆形，加入六分之一的蜜红豆。
像包包子一样折，折好捏紧。
捏口朝下，尽量整圆点。
依次包好，放入模具，进行第二次发酵，至原来二倍大。
二次发酵至原来的二倍大，即发酵完成。 （ 我是在烤箱，底下放了一碗热水，密封，38度左右的温暖湿润处进行发酵 ）这一步忘记拍照了。
发酵完成，准备刷蛋液，先预热烤箱180度，烤箱预热要到位。蛋液个人喜好可刷可不刷，我喜欢上色好看点，刷了薄薄一层。（ 是刚刚留余下来的蛋液 ）
全部涂好模样
进预热好烤箱中下层，上下火180度烤32分钟，至金黄色。（ 火力时间温度根据各自烤箱调节，仅供参考 ）顶部上色要及时加盖了锡纸。
这是刚刚出炉模样
放烤架上拍一张漂亮吧😁
美么😁
美么😁
我美么😁
冷透了掰开一只👀，加了椰子粉的面包，在烤制过程中，真是满屋香的不要不要，也是椰子控们的最爱，强烈推荐哦！！炒鸡好好吃呦！！！
