枣泥芝麻面包【老面】
简单
4人份
带有玩的性质的面包君 枣泥是自己用红枣熬的，非常，非常，非常甜，单独吃齁死那种，就拿来做面包了
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食材清单
其他
- 125g水
- 1g酵母
- 20g奶粉
- 20g黑芝麻
- 250g面粉
- 50g枣泥
- 50g老面
- 带壳40g鸡蛋
调味料
- 20g红糖
- 3g盐
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合除了黑芝麻，盐，酵母之外所有原料至没有干粉，静置1个小时或更长
2
加入盐，酵母，黑芝麻揉至出膜，静置之后应该很快就出膜了
3
或者用掐面法混合均匀后，折叠数次
4
室温/冷藏发酵至戳下去不回缩不塌陷
5
分割，整形，室温二发直至戳下去缓慢回弹，能看见指印
6
烤箱预热200度
7
撒粉割包，降温至180度，25分钟
