枣泥芝麻面包【老面】

简单 4人份

带有玩的性质的面包君 枣泥是自己用红枣熬的,非常,非常,非常甜,单独吃齁死那种,就拿来做面包了

枣泥芝麻面包【老面】
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食材清单

其他
  • 125g水
  • 1g酵母
  • 20g奶粉
  • 20g黑芝麻
  • 250g面粉
  • 50g枣泥
  • 50g老面
  • 带壳40g鸡蛋
调味料
  • 20g红糖
  • 3g盐

营养成分

热量

446.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

92.0 克

纤维

4.0 克

17.0 克

400.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

混合除了黑芝麻,盐,酵母之外所有原料至没有干粉,静置1个小时或更长

步骤 1
2

加入盐,酵母,黑芝麻揉至出膜,静置之后应该很快就出膜了

步骤 2
3

或者用掐面法混合均匀后,折叠数次

步骤 3
4

室温/冷藏发酵至戳下去不回缩不塌陷

步骤 4
5

分割,整形,室温二发直至戳下去缓慢回弹,能看见指印

步骤 5
6

烤箱预热200度

步骤 6
7

撒粉割包,降温至180度,25分钟

步骤 7

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