豉汁蒸凤爪
简单
4人份
豉汁蒸凤爪，有点儿像港式早茶点心的黑椒凤爪，山寨版，完全是靠自己瞎调味出来的，结果竟然还真的很好吃~~ 我最喜欢吃的一道小菜，我家附近有个台湾牛肉面馆，每次去必点这道小食，鸡爪非常的入味，而且很软烂，浓郁的酱汁包裹着酥烂香浓的鸡爪，真是美味，回来后第一次山寨，除了做的还不够软烂以外，味道基本到位~花时间花耐心做出的一道美味，特别适合某个周日静下心来多做一些，然后放在冰箱保存，想吃的时候取一点出来加加热就行~对了，千万要注意一点的是，鸡爪一定一定要控干水分（据说有人会拿到太阳底下晒1小时）甭管你用什么方法，一定要彻底干燥，别像我，第一次没经验，以为晾了10分钟，再拿吹风机给它们吹了会，就匆忙下锅炸，结果差点掀翻屋顶~油都爆出，一片狼籍~，另外，若你试做的时候，油还是会爆起，千万不要惊慌，也别拿锅盖去盖，那样会产生水蒸汽造成更恐怖的事件发生，你只要沉住气，离的远一点，最多厨房的灶台上油花四溅，收拾起来麻烦点~
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食材清单
其他
- 黑椒汁
- 八角
- 料酒
- 桂皮
- 生粉
- 花椒
- 草果
- 蚝油
- 辣椒
- 鸡爪
- 鸡精
- 黑胡椒粉
蔬菜
- 大蒜片
蔬菜类
- 生姜
调味品
- 美极鲜酱油
调味料
- 盐
- 糖
豆制品
- 干豆豉
- 豆蔻
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
