川味香煎龙利鱼
简单
4人份
最近发现家乐福里有卖速冻的龙利鱼，看起来刺蛮少的，而且肉看起来白白的也很舒服，就想自己也买来试着做做吃，看大家都说煎着好吃，于是就试着做了一下川味的香煎龙利鱼。。。。。味道嘛，还是很不错的~~~~
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 半个柠檬
- 少许味精
- 少许胡椒面
- 少许鸡精
- 适量淀粉
海鲜类
- 2条龙利鱼
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
谷物
- 按个人喜好辣椒面
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将速冻的龙利鱼解冻，清洗干净待用。
2
把清洗好的龙利鱼切成大小适中的小段，放在盘子里准备腌制味道。
3
将龙利鱼片的两边均匀的挤上柠檬汁，再撒上一层薄盐，用手轻轻拍打鱼肉，将盐抹匀，再按个人口味撒上味精、鸡精、胡椒面，辣椒面继续拍打鱼肉，将调料抹匀，最后再淋上适量酱油为鱼肉上色。
4
用保鲜袋将鱼肉包裹好，放入冰箱冷藏半个小时，待调味料腌渍入味。
5
将淀粉和鸡蛋搅拌均匀，取出冷藏的鱼肉。
6
把小煎锅预热，放入少许清油。
7
待油达到八成热的时候，将鱼肉条裹上一层混合蛋液，放入煎锅，将火调整为小火，慢慢煎制鱼肉，直至鱼肉两面微黄。
8
将鱼肉装盘，撒上稍许葱花，就可以开吃啦~~~
