大连家常辣炒蚬子
简单
4人份
这是一道大连家家都爱吃的家常菜，我爸爸就很喜欢吃这种小海鲜，在家也做了很多次，不是大连人的老公也爱吃，一起做起来吧
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食材清单
其他
- 3个干辣椒
- 一小块火锅底料（可不放）
- 二斤花蚬子
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 两勺白糖
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花蚬子泡水，加一勺盐少量植物油，吐净沙子
2
准备配料，爱吃辣的可以像我一样加一小块牛油火锅底料，淀粉加少量水勾芡
3
热锅加底油少许，放火锅底料炒香，炒出红油
4
放配料葱姜蒜干辣椒爆香
5
倒入蚬子，调成大火，呛一些料酒，加适量生抽提鲜，少量老抽上色
6
翻炒均匀，蚬子微张口放两勺白糖，倒入水淀粉
7
继续勤翻炒几下，让蚬子加热均匀张口就可以关火了，不要时间太久会老
