轻奢派—茶香鸡&绿豆百合粥
简单
4人份
茶香鸡是标准的杭帮菜，也是颇受大众欢迎的，没有辣椒味道很清淡，是我喜欢的类型，但不知道会不会是你们喜欢的，比较适合减肥的人群食用，比如说作者就是在减肥期间的制作了这道菜 不多说了，菜谱～
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食材清单
其他
- 10g干百合
- 50g糯米
- 50g绿豆
- 700克左右三黄鸡
- 三个干香菇
- 两人份绿茶
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蜂蜜
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：1、全鸡洗净；2、两份的绿茶放一份量的水冲成浓茶；3、干香菇提前泡发；4、生姜和葱切丝
2
全鸡先过一遍水
3
水烧开后，撇去浮沫，大火再煮三分钟，捞出沥干
4
将鸡用冷水冲凉，将大葱丝和姜丝放入鸡腹中，用牙签固定
5
将泡发香菇的水，倒入锅里，放入整鸡，多余的大葱丝和姜丝放入，加水没过鸡
6
水烧开后，加入适量的盐，糖，料酒，生抽，继续开小火炖煮至汤汁渐收，鸡软糯时，关火取出
7
刷一层老抽
8
刷一层蜂蜜
9
锅里加入适量的油，将油烧热，取一勺淋于鸡上
10
将淋完油的鸡，放入油锅中，炸至表面金黄，关火
11
放入之前炖煮鸡的汤中，倒入茶，开小火，继续炖煮至汤汁完全收拢
12
汤汁收拢后，放入茶叶，即可
13
完成～绿豆百合粥我是直接将百合，绿豆和糯米放进蒸饭的锅里，加入适量的水，用煮粥模式完成的
