立夏馍
简单
4人份
立夏，二十四节气中的第七个节日，夏天就此拉开了序幕。不知道别的地方在这个节气里吃什么，不过作为一个地道的河南人就是立夏馍了。相传，吃立夏馍可防热抗暑，消夏除灾。我觉得可能是以前物质匮乏，人们都不太富裕，过年的时候蒸的白面馒头比较稀少，所以就风干留到立夏的时候做成立夏馍。我自己也有几年没吃过了，之前跟父母住的时候每年妈妈都会做，自从自己结婚了就没再做过了。去年二十四节气申遗成功了，觉得自己作为中国人，不能忘了老祖宗的传统文化。
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食材清单
其他
- 1个馒头
- 2个鸡蛋
- 适量油
- 适量面粉
蔬菜类
- 一小把韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馒头去皮，分成小块泡水。
2
鸡蛋加适量盐打散备用。
3
把泡好水的馒头挤出水，然后放在鸡蛋液里
4
依次加入切段的韭菜
5
面粉
6
搅拌均匀
7
平底锅油，油热后小火，把面糊放在锅里两面煎黄即可。
8
开吃
