鸭锁骨
简单
4人份
老公，从上海买来鸭锁骨，觉得很好吃，自己试着做，比买来的更入味好吃。现把做法分享给大家。第一鸭锁骨洗净，炒水，把杂质处理掉。开火放油，放入花椒蒜炒香，放入鸭锁骨炒一下，放入 料酒，生抽，一点老抽，各种调料全部放进去，水漠过鸭锁骨，等全部水烧干，就可以了。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1小块桂皮
- 2匙料酒
- 2斤鸭锁骨
- 3个八角
- 4片蒜
- 一匙盐
- 一把干辣椒
- 七片香叶
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 2大匙白糖
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭锁骨切开
2
洗净，因为切了有血水，多洗两遍
3
大料3瓣，桂皮1小片，花椒10粒
4
蒜3瓣切片，姜三片
5
水抄一下杂质，最好筷子夹出
6
耗油
7
放入花椒，大料，桂皮，等花椒要变黑
8
放入蒜，姜，出味儿
9
放入鸭锁骨，老抽，生抽，料酒，翻炒均匀
10
加入开水，末过鸭锁骨
11
放入1勺盐，2勺糖，搅匀
12
盖盖，中火，等汤熬差不多干就可以出锅了
13
真香
