快手零失误超级下饭的不干锅的干锅花菜
简单
4人份
疫情期间被关在家里好无聊，开始想念饭店里的菜。每个菜系里总有那么几个你会很怀念的。莫名其妙想起来干锅花菜。上桌后香气腾腾，五花肉炒香出油，花菜略有点干煸，些许辣味混合着葱香，荤素搭配得宜(说那么多其实就是想偷懒，挑个荤素搭配的) 一个人的饭难做 一个菜就能解决问题最好 一个很快速能做好且下饭的菜更好
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食材清单
其他
- 0.5个(一个切一半)花菜
- 1/4根大葱
- 1个(喜欢辣可以多放几个)干辣椒
- 1个(纯粹觉得红的好看，量大家可以随意搭配)青辣椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 2个红辣椒
- 6瓣蒜
肉类
- 100克五花肉
调味料
- 一丢丢盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花菜掰小块，洗净，泡十分钟水，捞起晾干
2
准备配菜，五花肉切成小片，方便煸出猪油，个人喜欢切小块。辣椒去籽切丝。大葱和蒜头切小粒，方便快速煸出香味。
3
准备好配菜，觉得颜色挺好看的....哈哈哈哈哈欣赏一下
4
倒油，热锅。先把五花肉下锅翻炒出香味(对就是那种猪油香)^_^ 一定要闻到香香的，有油出来，肉表面有一点点金黄焦(不是炒糊的那种)，可以把肉盛出来。
5
留着锅里的油，把辣椒～蒜～大葱倒进锅，炒出香味。接着把花菜倒进去，倒入之前炒好的五花肉，大火爆炒。盖上锅盖，闷三十秒。转中火。
6
调调料，将生抽，料酒，耗油混合，倒入锅里，继续翻炒。
7
为了让花菜软一些，喜欢小火闷一下，有的人喜欢提前将花菜飞水，这样就不用闷了。
8
下盐，大火收汁，喜欢干一点的，就煸干。
9
收工嘻嘻。
10
新鲜的五花肉很重要，肉要稍微肥一点，才能煸出香香的猪油。
11
没想到第一篇下厨房居然贡献给了这个。
12
let it go吧
13
就是想找个地方记录下菜谱
14
装盘
