菠菜鸡蛋肉丁卷
简单
4人份
因为新肺这几天小区买菜也不让出去了，趁上班回家路上补充些菜，见菠菜正绿，买了一把，做菠菜卷。
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食材清单
其他
- 一小块豆腐
- 个鸡蛋2
- 克面粉
- 把粉条
肉类
- 克肉
蔬菜
- 把菠菜
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️提前1小时准备工作：洗好菠菜沥干、粉条开水泡上用三之二开水和面、三分之一温水和面；
2
2⃣️鸡蛋炒碎；豆腐切丁，与肉丁葱蒜炒香，加生抽老抽盐花椒粉；
3
3⃣️菠菜切丝放盆里，加入泡好的粉条，加盐与花椒面拌匀；加入鸡蛋碎与刚炒好的豆腐肉丁拌匀；
4
4⃣️面擀成大片，加入菜卷起来；
5
5⃣️上锅蒸15分钟；
6
6⃣️做辣子蒜水，蒜捣末，加盐、花椒粉、红辣椒面、热油烹，加入生抽陈醋米醋。
7
这是炒好的豆腐丁与肉丁
8
出锅啦
