咸蛋黄煎鸡翅
简单
4人份
做了好几次才找到比较成功的做法，注意点是要全程小🔥有耐心～
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食材清单
其他
- 10个鸡翅
- 2个咸蛋黄
- 2勺料酒
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅正反划三刀，加入姜片、料酒、盐、我还自己加了烧烤粉和椒盐，腌制二十分钟以上，可以提前一晚腌制哦
2
咸蛋黄，我是10只鸡翅用了俩，大家可以酌量
3
！！！油下锅热一下，就可以煎啦，重点来了，一定是小火🔥！然后接下来就慢慢煎，可以放两片蒜
4
记得盖上锅盖闷，这样比较容易熟，我是不粘锅所以不是很担心粘锅，如果锅比较粘的话要隔两分钟戳一戳👇🏻
5
大概上下面煎十分钟左右可以开盖了，把多余的水分煎掉，仍然小火
6
煎到没有什么水分了，两面都比较焦黄就可以啦，不用太干，太干了不太好吃
7
盛起来鸡翅后加一点油，把咸蛋黄捣碎，炒成沫沫
8
加入鸡翅翻炒，可以再小火煎五分钟，用🥢筷子戳一戳鸡翅里面没有红血丝就可以啦
9
出锅！撒上白芝麻，香香咸咸~
