柠檬蒜香酸辣鸡爪

简单 4人份

非常爱吃鸡爪的我,以前总是买来吃,现在自己会做了,虽然看到别人卖鸡爪还是想买哈哈哈哈哈,但是想想一盒就30多块钱有点贵呀,还不如自己动动手指,好吃还能省钱

柠檬蒜香酸辣鸡爪
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食材清单

其他
  • 1个柠檬
  • 1勺老抽
  • 1勺香油
  • 2个小米辣
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2勺蚝油
  • 2勺醋
  • 一个青线椒
  • 一斤鸡爪
蔬菜
  • 两个蒜
蔬菜类
  • 两片姜
  • 根香菜

营养成分

热量

447.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

7.0 克

12.0 克

619.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

首先把鸡爪清洗干净,剪掉指甲,一个鸡爪剁成三块,清洗干净后放至一旁沥干

2

锅中放入冷水,大约没过鸡爪便可,(切记冷水入锅),加入两勺料酒、姜片,煮10分钟左右即可(煮鸡爪的过程中就可以先把配料准备好,还有提前准备好冰水)

3

把提前准备好的冰水拿出,捞出鸡爪放入冰水中静置5分钟(可使鸡爪口感更爽脆)

4

煮鸡爪的时候把需要的调料切好(柠檬切半个,留小半备用),然后加入3勺生抽、2勺耗油、1勺老抽、1勺醋、1勺香油把姜蒜辣椒段放入搅拌均匀备用。

5

把搅拌好的调料倒入鸡爪中搅拌均匀,把剩余半个柠檬挤汁至鸡爪中,然后喜欢吃香菜的就可以放入香菜搅拌均匀(不喜欢吃的可不放哦),鸡爪就完成啦!

6

接下来用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏6个小时,期间需要翻转几次,使鸡爪更入味。就可以静待鸡爪了

7

放至六个小时之后的样子,鸡爪已经完全入味了,味道非常棒!

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