柠檬蒜香酸辣鸡爪
简单
4人份
非常爱吃鸡爪的我，以前总是买来吃，现在自己会做了，虽然看到别人卖鸡爪还是想买哈哈哈哈哈，但是想想一盒就30多块钱有点贵呀，还不如自己动动手指，好吃还能省钱
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1勺老抽
- 1勺香油
- 2个小米辣
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺醋
- 一个青线椒
- 一斤鸡爪
蔬菜
- 两个蒜
蔬菜类
- 两片姜
- 根香菜
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把鸡爪清洗干净，剪掉指甲，一个鸡爪剁成三块，清洗干净后放至一旁沥干
2
锅中放入冷水，大约没过鸡爪便可，（切记冷水入锅），加入两勺料酒、姜片，煮10分钟左右即可（煮鸡爪的过程中就可以先把配料准备好，还有提前准备好冰水）
3
把提前准备好的冰水拿出，捞出鸡爪放入冰水中静置5分钟（可使鸡爪口感更爽脆）
4
煮鸡爪的时候把需要的调料切好（柠檬切半个，留小半备用），然后加入3勺生抽、2勺耗油、1勺老抽、1勺醋、1勺香油把姜蒜辣椒段放入搅拌均匀备用。
5
把搅拌好的调料倒入鸡爪中搅拌均匀，把剩余半个柠檬挤汁至鸡爪中，然后喜欢吃香菜的就可以放入香菜搅拌均匀（不喜欢吃的可不放哦），鸡爪就完成啦！
6
接下来用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏6个小时，期间需要翻转几次，使鸡爪更入味。就可以静待鸡爪了
7
放至六个小时之后的样子，鸡爪已经完全入味了，味道非常棒！
