简单易上手的下饭菜～～水煮鸡肉千张
简单
4人份
最近喜辣，做了几天的川味菜，越吃越停不了😁你们是否和我一样爱吃辣呢😄
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 200克千张
- 300克新鲜鸡胸肉
- 4个泡椒
- 一调羹豆瓣酱
- 半调羹辣椒油
- 半调羹陈醋
- 少许料酒
- 少许蒜末
- 适量食用油
蔬菜
- 一小段大葱
- 少许小葱末
蔬菜类
- 四片姜
- 少许香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把买来的千张冲洗干净晾干水分，将其切成丝。
2
把鸡胸肉洗净沥水，最宽处先一切为二，再切成薄片。
3
准备配料，姜切片，蒜切末，小葱切末，大葱切斜片。
4
锅内注水烧开，加少许盐，少许油，将千张丝倒入烧开再煮一分钟。
5
将千张丝捞出沥水装盘备用。
6
将切片的鸡肉放入碗里，加少许盐，半调羹料酒，一调羹水淀粉，一调羹食用油一起拌匀腌制十五分钟。
7
锅烧热倒入少许油，把姜片，蒜末，泡椒，大葱放入煸香，加入2克盐，鲜酱油一调羹，一调羹豆瓣酱，辣椒油半调羹，半调羹陈醋，350毫升左右清水烧开，加入腌制好的鸡肉片大火烧开再煮一分钟左右。可以尝味调整咸淡。
8
将煮好的鸡肉倒入备用的千张丝上，表面撒上香菜末，浇上少许热油即可。
