宜宾燃面少油改良版
简单
4人份
突然想吃燃面 但是街头小摊上的不能多吃 只好自己做 改良了别人的方子 少油健康
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食材清单
其他
- 15g腰果或者花生
- 1两面条
- 1勺生抽
- 1勺醋
- 1小勺老干妈
- 2片萝卜干
- 2瓣大蒜
- 少许花椒油
- 适量香油
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 1大勺豆瓣酱
- 半勺糖
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮面 我喜欢煮稍微熟一点 捞出来后会有适当的粘度比较适合燃面的口感
2
将腰果或者花生放保鲜袋中用擀面杖擀碎 不要弄成末，小颗粒即可，放入面碗
3
两片萝卜干弄成丁，我是用特百惠的切丁工具弄的，没有的话可以剁碎，不用处理直接放入面碗
4
葱姜切碎丁，锅里放入少许香油炒香立刻捞出，放入面碗
5
酱汁：根据上面的配方，锅中少许底油，倒入豆瓣酱老干妈和调好的汁，注意花椒油直接放碗里，不和其他调料一起炒，混匀烧沸捞出入面碗。如果想我一样不喜欢吃油腻，将油沥一下，只捞酱部分即可
