吃不腻酱肉包酱肉白菜香菇包子

简单 4人份

超爱吃酱肉包,为了营养均衡做了几次白菜酱肉包,加入木耳香菇,更加健康,同时味觉层次更丰富!百吃不腻~快来试试吧~ 有些补充细节请看小贴士哦~

吃不腻酱肉包酱肉白菜香菇包子
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食材清单

其他
  • 1小勺放在馅里糖
  • 1小勺白胡椒粉
  • 1小勺花椒粉(根据口味,可不加)
  • 3克酵母
  • 600克面粉
  • 一小勺放在酵母里糖
  • 适量娃娃菜(白菜均可)
  • 适量木耳
  • 适量水
  • 适量蚝油
  • 适量香菇
肉类
  • 适量肉馅
蔬菜
  • 3克姜末
调味料
  • 适量盐
  • 适量豆瓣酱

营养成分

热量

579.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

35.0 克

纤维

2.0 克

2.0 克

949.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

3克左右酵母用40度左右温水冲开,加一小勺糖,帮助酵母活化,静止15分钟,直到水上有绵密小泡泡。用酵母水加另外需要加入面粉内的水和面,揉面至表面光滑,用湿屉布盖好,放在温暖的地方发酵。

2

发酵至2倍左右大小,用手指在中间戳洞,不回弹即为第一次发酵完成。

3

发酵面团的同时可以准备馅料。鲜五花肉馅用少量油煸炒,加姜末,豆瓣酱翻炒。

4

馅料冷却后放切碎的香菇和木耳,最后放葱碎,加蚝油,糖,盐,白胡椒提味,拌匀待用。

5

再次揉面排气,揉至光滑,就可以擀皮,包包子啦

6

包好后放入蒸屉,二次醒发。

7

醒发后的胖胖的包子(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)二次醒发夏季大概15分钟,冬季25分钟左右。

8

冷水上锅蒸,开锅后12分钟,关火闷5分钟就可以收获白白胖胖的小肉包啦!

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