蛋黄夹心蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 18克玉米油
- 5个鸡蛋
- 6个咸蛋黄
- 与蛋黄1:1水（牛奶）
- 几滴白醋
- 大概80克低筋面粉
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5个鸡蛋，分离蛋清蛋黄
2
6个咸蛋黄放入烤箱160度 10分钟，出油即可
3
蛋黄+水（牛奶）+油+面粉
4
提示：
5
水（牛奶）的比例跟蛋黄1:1即可，油要完全打到乳化哦～面粉慢慢加，最后出来的状态跟视频一直就可以
6
面糊弄好了先放一旁备用
7
我们来处理咸蛋黄，一边压碎一边加滴玉米油，这里玉米油的用量不作标注哦，慢慢添加搅拌，到最后状态可以挤出裱花袋即可。
8
打发蛋清分3次加入白糖，用量随自己口味。
9
最后把蛋白和面糊混合～
10
倒入模具的时候分两层挤入咸蛋黄酱。
11
最后160度 上下管 1个小时（时间和温度请根据各家烤箱脾气适当调整）。
12
咸蛋黄香味飘满厨房～~好吃😊
