木耳香干鸡蛋炒肉
简单
4人份
木耳的脆 鸡蛋的嫩 加上炸过的香干 完美
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食材清单
其他
- 10朵木耳
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
蔬菜
- 3块豆干
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 材料处理：瘦肉切块后用酱油和料酒腌制、鸡蛋打散搅匀放盐和几滴醋、木耳提前一晚泡发后撕块、香干切块、葱姜切末、辣椒切块
2
2、煎鸡蛋并用筷子顺时针划散，这样煎很嫩很蓬松
3
3、盛出鸡蛋后炒肉，变色即可
4
4、煎香干至焦黄，加葱姜爆炒，加木耳青椒继续爆炒一分钟，出锅
