鲜香好吃的红烧红石斑
简单
4人份
今天好友又送来一条盆友出海钓的红石斑鱼，上一次做了鱼头豆腐汤和豉油蒸鱼，这次的稍微小一点，我们把它做成红烧吧
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食材清单
其他
- 1.5勺李锦记秘制红烧汁
- 100ml葡萄籽油
- 150ml黄酒
- 1条红石斑鱼
- 2勺李锦记特级老抽
- 3勺李锦记鲜香红烧
蔬菜类
- 1块姜
- 1把葱
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼处理干净后用厨房纸把水吸干
2
用姜把铁锅擦一遍
3
油温烧热，放入鱼，煎到两面微黄
4
放姜、放酒、放开水，放入葱结，再淋上李锦记特级老抽，加盖中火煮10分钟
5
淋上李锦记鲜香红烧，用勺子将汤水重复淋鱼身
6
加李锦记秘制红烧汁，关火起锅装盘
7
撒上小米椒，完成
