猪骨菌汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3片去皮姜
- 一只猪骨
- 五颗红枣
- 半只胡萝卜
- 少许最后放盐
- 若干枸杞
- 葱段适量葱
- 香菇猴头菇都可以竹荪最好我用的平菇和白灵菇杂菇
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材处理 ：姜去皮切片、枣、枸杞洗净 、胡萝卜切块、葱段两段 、蘑菇去根蒂洗净大的切片或手撕棒骨斩段冲洗干净
2
1号洗骨汤 凉水料酒 葱段姜片 水开后骨头汆出血水 浮沫 大骨捞出凉水冲洗干净后1⃣️号骨汤倒掉
3
2.凉水起锅下棒骨、葱段、枸杞、红枣、姜片武火20分钟开锅后转文火慢炖两小时
4
3.起锅前30分钟放入胡萝卜片、杂菌
5
4.视个人口味盛到碗内后加盐少许 （有肉肉的鲜香和胡萝卜的甜不加盐汤水微甜也是极好的）
