熊猫豆沙包&紫薯包
简单
4人份
萌萌的豆沙包，很可爱吧，而且也很好吃，嘻嘻，做了两种馅料的，豆沙和紫薯。配方是参考菜虫的，比例和过程略有改动。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g水
- 1个小号圆形裱花嘴
- ①主材料：
- 1碗清水
- 200g紫薯馅
- 200g豆沙馅
- 250g面粉
- ②馅料：
- 3g干酵母
- ③其他：
- 5g可可粉
- 5g玉米油
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除去可可粉之外的所有主材料揉成光滑的面团。放入一个干净的盆里，盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵，发酵至2倍大即可。
2
发酵好的面团在案板上按揉排气，然后分出一个50g的小面团，大面团盖保鲜膜松弛5分钟。
3
小面团加入可可粉揉成可可面团。
4
*可可粉分次加入，面团变干可以在手上沾些水，比较好揉。
5
白色的面团平均分成8份，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛5分钟。
6
等待的时间把豆沙馅和紫薯馅平均分成8份，一份50g。
7
取一个面团，用手掌压扁之后擀成圆形，然后包入馅料。
8
像包包子一样包起来，收口捏紧，口朝下摆放。
9
都做好之后，放到蒸屉上。
10
开始做熊猫耳朵，可可面团分出一半，搓长。
11
平均切成16份，分别揉圆，然后按扁。耳朵稍微做大点，蒸好之后会变得不明显。
12
接着做眼睛，把剩下的一半可可面团，用擀面杖擀薄。
13
用裱花嘴的后端（大的圆形）压出16个圆。
14
然后把这16个圆片擀成椭圆形，不要太厚，不然蒸好之后眼袋会很大。
15
再用裱花嘴的前端（小的圆形）压出眼珠，把两个眼珠合成一个，揉圆，做鼻子用。
16
把熊猫的耳朵、眼睛、鼻子分别在盛放清水的碗里沾几下，把耳朵压在熊猫头的下面，眼睛和鼻子放在合适的位置，粘不住的话就多抹点水。
17
然后进行发酵，发好之后上锅蒸就可以了。冷水起蒸约17分钟，开水约12分钟。稍微晾凉就可以吃了~
18
掰开之后有点残忍的赶嚼啊。。。其实很美味的，闭着眼睛吃吧
