彩绘肉松蛋糕卷〜绚丽多姿孔雀图A
简单
4人份
用蛋黄酱和芝麻的猪肉松特別香。
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食材清单
其他
- 40g鲁花坚果油
- 50 g卡夫蛋黄酱
- 50g泰国猪肉松
- 60g牛奶
- 85g糕点专用粉
- 小许盐
- 小量各色进口水果酱，天然水果粉，绿茶粉
- 蛋黄3个，蛋白4个鸡蛋
调味料
- 65g细砂糖
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在烘焙纸上绘画孔雀图，反过来放在烤盘上。
2
用分蛋器分好蛋黄蛋白。分別将糖、盐、油慢慢加入蛋黄中搅拌均匀，再将糕点粉加入搅拌成蛋黄糊。
3
用各色水果酱、蔬果粉和小量蛋黄糊调好所需要的颜色。
4
将碗里的1个蛋白打发成干性发泡，用小部份与有色蛋黄糊拌匀。
5
用小汤匙点上孔雀图。放进烤箱烘烤30秒。
6
打发3个蛋白至干性发泡，再与蛋黄糊，和1个蛋白霜拌匀。铺在孔雀图上放180度烘烤15分钟。
7
待蛋糕卷体稍凉。把蛋糕卷体没图案的那面反过来，涂上蛋黄酱，撒上肉松和白芝麻。
8
卷成蛋糕卷后用烘烤纸包起来待完全冷却后再用绿茶粉加开水调色，绘画孔雀绿色羽毛。
