德国碱水面包（普雷结）
简单
4人份
德国碱水面包材料很简单，没有太多辅料，是一款很健康的面包。面团经过烘烤碱浸泡，烤后呈现漂亮的深棕色，面包麦香味十足，组织绵密，非常有韧劲，越嚼越香。就像国人喝啤酒需要花生毛豆啥的当下酒菜，德国人喝啤酒时，下酒菜是碱水面包Brezel。
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食材清单
其他
- 145克冰水
- 200克温水
- 250克高筋面粉
- 2克低糖干酵母
- 4%的碱水浸泡溶液
- 6克黄油
- 8克烘焙碱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
