牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆

简单 4人份

好久没有煮糖水。明天跟朋友出去玩,做了便带的桃胶。趁周末闲暇,满足一下自己的胃。 准妈妈和小仙女们敲黑板划重点啦~ 怀孕、经期不能吃桃胶哦❗️❗️❗️

牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 15克桃胶
  • 15克皂角米
  • 15颗桂圆肉(龙眼肉)
  • 15颗红枣
  • 3克雪燕
  • 一小把枸杞
  • 一盒纯牛奶
调味料
  • 适量冰糖

营养成分

热量

301.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

3.0 克

18.0 克

873.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

忘记拍泡水之前的照片,这是已经泡好的图片

步骤 1
2

桃胶、皂角米、雪燕,分开放在各自容器泡水❗️一定要分开泡,不能全部泡一个碗,最好泡12小时以上(不能偷懒哦)

步骤 2
3

夏天温度高,泡的时间长建议放冰箱保鲜层泡,避免变质啦

步骤 3
4

皂角米泡完很糯很粘稠,色泽通透,很好看

步骤 4
5

桃胶,泡完要剔除含有的杂质,比较费眼力,为了吃我就忍了吧哈哈

步骤 5
6

这次换一家新买的桃胶杂质特别少,稍微挑挑就很干净~爱了爱了

步骤 6
7

雪燕,质量好的话,泡完拉丝效果很好,如图,基本都拉丝,超级棒哦。

步骤 7
8

有朋友说雪燕一坨粘粘不拉丝,也未必是不好的雪燕,可能是泡的时间不够长,再泡多点时间就可以。着急的话,可以用温水泡,加快速度。

步骤 8
9

挑杂质用的是修指甲工具里面配的镊子,使用炒鸡顺手也方便呢

步骤 9
10

是用新的镊子啊,毕竟是讲究卫生的女孩子家家

步骤 10
11

红枣 枸杞 桂圆肉,洗干净备好

步骤 11
12

红枣去核❗️❗️带核煮的话,容易上火。最近长痘痘,这步骤我不能省略...

步骤 12
13

红枣选用这种有湿度,口感甜的红枣,煮出来的糖水,味道才好

步骤 13
14

以上材料一起放电饭锅煮,除了雪燕先别放啦,雪燕在最后十五分钟再放,不然容易煮化成水

步骤 14
15

电饭锅我开的是煲汤模式,煮2个小时

步骤 15
16

最后20分钟,冰糖和雪燕一起放,甜度自己多试试,多调整就可以。少量多次调整准没错

步骤 16
17

煮好后关电源趁热加入牛奶。一电饭锅加一瓶250ml纯牛奶,我不是很喜欢奶味太重,盖过其它味道,减少了一些牛奶。

步骤 17
18

家里有条件的同学,可以加椰浆、炼奶增加浓稠和奶香

步骤 18
19

还做了原味,放凉后放冰箱冰着

步骤 19
20

明天跟朋友去玩,郊游带去吃,真的不要太方便了~嗨森~ 最近疫情憋坏了

步骤 20
21

对了,我是晚上煮的,放冰箱冰一晚上没问题的。至于最久能放多长时间,我没实验过。有人知道可以补充哈~

步骤 21
22

还没泡的桃胶,这个大概够2人吃了

步骤 22
23

杂质特别少,特特特别少~而且很有胶质。 喜欢嘻嘻~

步骤 23
24

泡水之前的雪燕,2人份有手里一半的量就可以了

步骤 24
25

这雪燕拉丝效果好,杂质也少,本仙女很满意

步骤 25

猜你喜欢

桃胶雪燕甜汤
桃胶雪燕甜汤
查看详情
胶原红颜羹(桃胶皂角米银耳汤)
胶原红颜羹(桃胶皂角米银耳汤)
查看详情
桃胶皂角米🍧
桃胶皂角米🍧
查看详情
酒酿双耳红枣桃胶皂角羹(滋润养颜)
酒酿双耳红枣桃胶皂角羹(滋润养颜)
查看详情