白灵菇蟹柳金包银炒饭👉🏻人生到达了巅峰
简单
4人份
过去几十年只会炒饭的我，其实对炒饭之道真的是有思考和造诣的😂 这次的想法是想要一个白色的炒饭带便当，所以做了这个。一半晚上家里吃，一半第二天翻热后也很香。
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食材清单
其他
- 100克白灵菇
- 100克隔夜饭
- 1个鸡蛋
- 25克油
- 50克玉米粒
- 50克豌豆
- 5根蟹柳
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蟹柳解冻。玉米粒解冻。鸡蛋打散，加1小勺盐。
2
蟹柳切段。白灵菇切丁，不要太小，炒完会缩。米饭用蛋液拌匀。
3
15ml油，先下白灵菇，然后玉米粒和豌豆，炒到白灵菇开始变色，放蟹柳。
4
蟹柳下锅时会热烈起来，加1勺盐，稍微炒一下，到啪滋声变小了就起锅放一边。
5
转160度中火，10ml油，米饭炒散，一边轻轻压开一边炒，粒粒分明不是梦。炒到没有粘粘的感觉后，放入前面炒好的料。
6
这时可以试下味道，再加半小勺盐。炒饭偏咸一点点更好吃。
7
玉米甜甜的，豌豆嫩，蟹柳鲜，菇菇弹，实在是有丰富口感的炒饭。这个组合很完美😁。
8
要是时间足够豌豆可以先焯下水。胚芽皮的感觉会更薄一点。
