简单粗暴——紫薯马芬
简单
4人份
春天懒洋洋，想吃蛋糕又不想太复杂，快手的马芬就是最好的选择~
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食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 1个（约200克左右）紫薯
- 3个鸡蛋
- 3克（喜欢松软的放5克）泡打粉
- 50克全麦面粉（没有的话就换成低粉50克）
- 75克牛奶
- 75克玉米油
- 紫薯馅儿：
- 适量（浸泡干果用）朗姆酒（没有就换成温水，能泡开干果就行）
- 适量葡萄干、蔓越莓等干果（有啥放啥没有不放）
- 适量蜂蜜（换成炼乳也行）
- 适量黄油（没有不放也行）
- 马芬面糊：
调味品
- 75克糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做紫薯馅儿：紫薯削皮切块放进碗里用保鲜膜包好放到微波炉里叮6-8分钟，试试看能压成泥就好了
2
叮好的紫薯乘热加进黄油一起压成泥，加入蜂蜜调味，拌入提前泡过朗姆酒的干果
3
把拌好的馅料搓成9个小丸子备用
4
马芬面糊：预热烤箱200℃，低粉、全麦粉、泡打粉、盐一起过筛
5
鸡蛋打散加入糖和玉米油，打匀后加入牛奶
6
把过筛的粉类倒入液体简单的拌匀（不要拌的太细致）在模具底下放一勺面糊后放进紫薯馅儿，再倒入面糊到九分满
7
190℃烤20分钟出炉（这个分量是纸杯底部5cm大小的马芬9个）
