简单易学红豆馅
简单
4人份
买了搅拌机，准备做红豆面包 ，用买的豆沙总觉得太甜，决定自己做试试看。一次成功！用时不长，2-3小时即可完成。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克油
- 250克红豆
- 3碗（1200g左右）水
调味品
- 120克白砂糖
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250g红豆，提前一晚泡发，这样豆豆容易煮。如果用电高压锅的话，可以不用泡发或是泡发2-3小时即可，选择豆类，大概50分钟左右。
2
加入3碗的水，放入锅中大火煮开后，小火煮25分钟左右。快到时间时，注意水的量，搅拌防止黏锅，如果还不够烂，可以再加些水一起煮。
3
煮到豆豆皮开了，用手能轻松把豆豆捏碎即可。
4
煮好的豆豆要立即用破碎机或是料理机打碎。家里只有宝宝的料理机，如果豆豆太干不好打，可以加入少量的煮豆豆汤，或是加少许的水。水不要添加太多，不然炒制时间会很久。
5
打到豆沙细腻即可。少量多次，会更细腻。
6
打完后倒入不粘锅，小火开始炒。
7
中间分多次加入油，让豆沙充分吸收。大约用时20分钟左右。具体根据豆沙含水情况适当延长或缩短时间。
8
炒制差不多后，分两次加入白糖，炒制大约5分钟左右。白糖可以根据个人口感添加或减少，个人觉得120g已经是很甜了。
9
不断搅拌，让糖融化吸收。温度不能高，时间不要太久，不然炒过头糖焦了，会变苦。
10
炒到豆沙开始抱团，用铲子划开，不会再黏一起即可。
11
装盒子，稍微放凉后，放入冷藏或是冷冻。能做成品差不多700-730g左右。
12
夏天冷藏可放置3天左右，冬天一个星期。冷冻差不多1个月。建议尽早使用，自己一般都是当天使用。
