苦瓜不苦—-凉拌苦瓜
简单
4人份
最近爱上了苦瓜入菜，凉拌，炒制皆相宜，关键就在于找到合适的方法，处理掉苦味
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食材清单
其他
- 1小撮白胡椒
- 1小瓣蒜头
- 2小勺生抽
- 2小勺蚝油
- 2根苦瓜
- 几滴 香油
- 装饰用枸杞
调味料
- 1小勺糖
- 少量盐
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜去籽，切薄片后，泡盐水20分钟去除苦味
2
水中加盐烧开，投入苦瓜，汆水30秒后快速捞出
3
苦瓜中加入蚝油，生抽，香油，糖，白胡椒和枸杞，搅拌均匀
4
苦瓜放入冰箱，冰镇20分钟后食用
