香肠蒜味软欧

简单 4人份
香肠蒜味软欧
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食材清单

其他
  • 🧈油类:
  • 100克猪肉香肠切丁
  • 10克黄油
  • 125克-+10克水
  • 1个鸡蛋
  • 1勺蒜味香料橄榄油(可替换为10克黄油)
  • 200克高筋面粉
  • 3.5克酵母
  • 50克全麦面粉
  • 🥣面团:
  • 🍖馅:
调味料
  • 10克糖
  • 2克盐

营养成分

热量

479.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

36.0 克

纤维

4.0 克

13.0 克

860.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面团材料混合揉匀后加油类继续揉成光滑面团

2

放入涂过油的发酵盆,虚盖保鲜膜发酵至2倍大

3

发酵好的面团排气后,把整片面饼卷起,盖保鲜膜静置松弛20分钟

4

再次把面团擀成薄片,裹入香肠丁,卷起整形成大面团,放入铺了烘焙纸的烤盘,进行二次发酵

5

长条面团卷一圈,竖着放在烤盘上,用手稍微压扁,就会整形成一个有层次的面团,可以随意一些。二次发酵至两倍大

6

发酵好,撒粉隔包。此时可以预热烤箱至175度

7

不同层次上分别割花纹

8

入烤箱中下层,175度烤30分钟左右

9

降温后密封保存

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