鱼干蒸腊肉
简单
4人份
几乎每年秋冬季节我家都会晒腊味，小时候是，现在也是。 原因无他，只因腊味甘香可口，最是回味！而且容易保存，放冰箱可以吃上一段时间， 碰巧没空买菜的日子，也能简单快婕的为家人送上可口的菜肴，一举多得也～～
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食材清单
其他
- 二锅头
- 五香粉
- 料酒
- 生抽
- 老抽
海鲜类
- 鱼
肉类
- 五花肉
蔬菜
- 蒜茸
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 砂糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊肉：五花肉切长条状洗干净后沥干水
2
加五香粉、二锅头、老抽、生抽、盐、姜蒜茸、砂糖拌匀
3
放冰箱冷藏腌一天，拿出用绳子穿起挂在通风处吹至干硬
4
鱼干：鱼洗净去鳞吸干水份，加盐腌入味即可挂起风干
5
所有调味份量请根据肉类的份量和个人口味适当增减）
6
蒸制：鱼干、腊肉切件，放盘中码好，铺上姜丝
7
倒入少许生油、生抽、砂糖、料酒，入锅蒸10分钟即可
