我最爱的粉面牛肉萝卜蒸饺
简单
4人份
我最爱的牛肉萝卜粉面蒸饺，以前妈妈身体好的时候，我每次回娘家必点的美食，后来妈妈身体不好了，因为她之前说过面有点麻烦，我就没再要吃过了，疫情在家，忽然想念熟悉的味道，动手自己试试，没想到，不难，一次成功。
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食材清单
其他
- 100克开水
- 120克土豆淀粉
- 80克面粉
- 一碗牛肉沫
- 两勺子酱油
- 两勺蚝油
- 几粒花椒
- 小半根萝卜
- 少量胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 少量姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备新鲜牛肉沫，我买的牛肉，自己用家用绞肉机做成沫
2
热水半碗，加十几粒花椒，焖一会，泡好的花椒水，少量多次，加入肉沫里，顺时针搅拌。搅拌好的肉里，加酱油，盐，胡椒粉，耗油，糖。
3
洋葱，姜，用绞肉机打碎
4
洋葱姜碎沫，用油炸香，微黄，连同油一起倒入肉里。
5
搅拌均匀
6
萝卜，插丝，锅里水开，焯水几分钟，捞出，过凉水，然后把萝卜水挤干，拌入牛肉馅里
7
面粉80克土豆淀粉120克，最好用东北的土豆淀粉。加100克开水，用面包机揉20分钟，醒发20分钟。
8
包饺子的过程没拍，也很简单，大家自己小红书，看看怎么包，多看几遍就会了。我之前一直没尝试包饺子，应该就是觉得弄面板比较麻烦，现在用这么小的菜板做，感觉好多了。
9
上锅，水开大火15分钟，就可以出锅吃了。
10
趁热吃，最好吃。以前，我总觉得包饺子是最费劲的事，疫情在家憋的，竟然会了，世上无难事，只要肯用心。
11
连吃两顿，太好吃了~~~
