扛糟鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 165克黄酒
- 1只嫩母鸡
- 1片姜片
- 600克清汤
- 700克
- 75克红糟
- 菱粉
蔬菜类
- 1根葱
调味品
- 65克白糖
调味料
- 盐
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡从背部剖开，去头，去脚，去内脏，洗清，再切成1寸半的见方块
2
开热猪油（500克）锅，将鸡块放入锅内拉一下（约两分钟）后倒出，滤去油
3
将红糟，糖放入油锅内略炒，再将鸡块放入炒一下，随即将葱、美好放入略炒，加上清汤、黄酒、盐、将鸡块烧熟，取去葱，姜，再下菱粉勾芡即好
